Livet enligt Karolina

Mina muffins är klara och jag har precis kommit ut från duschen, så nu luktar jag både gott och har ny målade naglar :)

Har inte smakat mina muffins än, men dem ser riktigt goda ut. Man kunde andvända vilka bär/frukter man ville, så det blev en lite annorlunda blandning av mango, svart vinbär och jordgubbar (y)

Ni får receptet av mig, bara för jag är sååå snäll :)

2 ägg
2 dl socker
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl yoghurt/mjölk/fil
½ dl flytande magarin
½ dl kokosflingor
1 ½ dl olika bär, (fast jag tog mycket mer)

Börja med att sätt på ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda sedan ner mjöl, vaniljsocker, bakpulvret och magarinet.
Häll sedan mjölken och blanda. Häll i bären och kokosflingorna och blanda ner det försiktigt med en slev.
Låt dem stå inne i ugnen i 15 min.